그릴 야채 샐러드
시간
준비 시간 : 15 분
요리 또는 베이킹 시간 : 15 분
총 준비 시간 : 30 분
다음 샐러드는 구운 고기의 반주로 제공 될 수도 있지만, 저녁에는 애피타이저 또는 시아 바타 / 바게트와 함께 제공 될 수도 있습니다. 야채, 허브 및 올리브 오일을 사용한 건강한 지중해 요리에 해당합니다.
성분
필요에 따라 수량 및 구성 요소가 다양합니다.
- 호박, 황색 및 녹색, 바람직하게는 젊고 작음
- 숄더, 청소 및 링으로 절단
- 씨앗이없는 채색 된 깨끗한 고추는 약 2x2cm 조각으로 자릅니다.
- 가능한 한 작은 버섯
- 가지, 약 1x1 cm 조각으로 잘라
- 유기농 레몬 1 개, 껍질과 주스
- 레몬 타임, 로즈마리, 세이지 (작은!), 가능한 한 신선하고 작은 다진 잎
- 소금, 후추, 설탕
- 올리브 기름
- 뭔가 겨자
준비하기
- 올리브 오일을 다진 허브, 레몬 껍질, 소금, 후추, 설탕과 섞어 야채를 섞으십시오.
- 오븐에서 그릴 트레이 또는 베이킹 트레이에 굽거나 야채가 굳을 때까지 굽습니다. 약간 식힌 다음 레몬 주스 매리 네이드, 약간의 올리브 오일, 겨자 및 추가 소금과 후추로 양념하십시오.
- 냉장고에 몇 시간, 바람직하게는 밤새 담그십시오. 샐러드는 실온에서 제공해야합니다.
팁
원한다면 서빙 직전에 샐러드에서 갓 다진 잎 파슬리와 봄 양파 녹색을 섞을 수 있지만 더 이상 보관해서는 안됩니다.
유리에 거품이없는 상태로 놓고 올리브 오일로 표면을 덮으면 샐러드가 냉장고에 몇 주 동안 남아 있습니다.
물론 마늘도 바베큐 할 수 있습니다!
파프리카로만 준비하면 고추 작물을 탐내는 선물로 변형시키는 데 도움이되는 레시피입니다.
식사를 즐기십시오!
