코코넛 밀크, 고기 및 야채를 사용한 그린 카레
이것은 맛있는 태국 요리를위한 정말 간단한 요리법입니다. 그룹 전체를위한 2 인 이상 식사에 적합합니다.
그것이 필요한 것입니다.
육류 (닭 가슴살, 칠면조 가슴살, 돼지 고기 안심 또는 쇠고기), 약 350g
녹색 카레 페이스트 (아시아 티카 젠 슈퍼마켓 또는 아시아 샵)
코코넛 밀크 1 캔
죽순 1 캔
냉동 야채 (완두콩, 녹두)
신선한 야채 (고추 1 개, 당근 1 개, 마늘 1 쪽, 호박 1 개, 버섯 몇 개)
향신료 (소금, 후추, 파프리카, 생강, 레몬 그라스)
비교적 많은 양의 재료에도 불구하고 준비는 매우 간단합니다.
먼저 신선한 야채를 씻고 주사위를 썰고 마늘을 자르고 모든 것을 따로 보관하십시오.
그런 다음 고기를 얇은 스트립으로 자르고 기름에 냄비 (또는 약간 더 높은 가장자리를 가진 팬)에 넣으십시오 (냄새 기름은 슈퍼, 땅콩 기름도 맛있지 만 정상적인 해바라기 기름 혀도 있습니다).
그런 다음 야채 (신선한 것뿐만 아니라 냉동 한 것)를 넣고 약간 으깬다.
그런 다음 코코넛 우유 깡통으로 전체를 넣고 맛에 따라 3-5 티스푼의 카레 페이스트를 넣고 저어줍니다.
야채가 바삭하고 소스가 원하는 농도를 유지할 때까지 낮은 열을 계속하십시오 (필요한 경우 물이 너무 두껍다면 물을 조금 첨가하십시오).
마지막으로 향신료와 양념으로 마무리하십시오.
반찬으로 쌀을 제공합니다.
