새해 복 많이 받으세요 프레첼-레시피와 의미
시간
준비 시간 : 20 분
요리 또는 베이킹 시간 : 30 분
총 준비 시간 : 1 시간 10 분
가족, 친구 또는 동료에게 특별한 애정을 가지고 새해를 시작하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 아마도 가장 맛있는 것은 새해의 프레첼입니다. 그것은 장식적이고 맛있는 과자를 대표하며, 앞으로 몇 달 동안 좋은 소원과 행운을 선물합니다. 다음과 같은 기본 레시피를 사용하면이 전통적인 진미를 구울 수 있습니다.
그것이 필요한 것입니다.
기본적으로 먼저 기존 효모 반죽을 준비해야합니다. 개인적인 소원에 따라 다듬을 수 있지만 시작 레시피를 살펴 보겠습니다. 프레첼은 결국 상대적으로 커지기 때문에 1 킬로그램을 소비해야합니다. 가루 일정. 게다가 당신은 하나가 필요합니다 효모의 큐브파인트 우유상업적인 작품 버터 냉장고에서 1 ~ 2 작은 술 소금과 설탕, 정제를 위해 작은 노른자위로 프레첼을 닦는 옵션도 있습니다. 장식에 대한 자신의 아이디어가 있어야하지만 물론 구현할 수도 있습니까? 당신이 좋아하는 것이 허용됩니다.
이제 끝났습니다.
먼저 우유를 조금 데 웁니다. 효모 큐브를 자르고 추가하고 모든 것이 균질해질 때까지 저어줍니다. 털로이 작업을 수행 할 수 없으면 교반기를 사용하십시오. 나머지 재료는? 다진 버터, 밀가루, 소금, 설탕? 용기에 첨가하고 우유-효모 혼합물과 함께 부드러운 반죽에 반죽합니다. 또한이 경우 반죽 걸이가 있어야하는 푸드 프로세서를 사용하는 것이 좋습니다. 완료되면 반죽을 그릇에 넣고 주방 호일로 덮고 냉장고에 두 시간 동안 두십시오.
완성 된 프레첼 :
반죽 전체의 3/4에서 30 ~ 40 인치 길이의 역할을합니다. 중간에 약간 두껍게되어 있는지 확인하십시오. t 배기에서 약간의 기술로 만들 수 있습니다. 첫 번째 시도에서도 문제가 해결되지 않으면 다시 시도하십시오. 반죽을 잠시 동안 다시 반죽하고 롤을 형성하여 프레즐을 만드는 데 사용할 수 있습니다. 반죽의 나머지 부분은 맨 끝에서 처리됩니다. 이것은 제빵 전에 생과자에게 주어지는 년 수, 장식 요소, 문자 등을 생성합니다. 작은 쿠키 스텐실을 만드는 것이 합리적이며 반죽에서 원하는 패턴을 쉽게 찌를 수 있습니다.
당신의 소원에 따라
그런 다음 계란 노른자로 반죽을 닦고 프레첼에 약간의 황금색을냅니다. 190 ° 예열 된 오븐에 30 분 동안 밀어 넣기 전에 약 15 분 동안 그대로 두십시오. 그건 그렇고, 당신은 반죽에 특정 향신료, 허브 또는 영혼을 추가하여 개인, 지역 또는 전통 소원에 따라 기본 레시피를 세분화 할 수 있습니다. 결과적으로 베이킹 프로세스가 변경되지 않습니까? 생과자의 맛만 다른 방향으로 향할 수 있습니다. 새해 프레즐에게 앞으로 몇 달 동안 많은 추진력을 줄 수있는 비밀은 무엇입니까?
