야채와 파삭 파삭 한 갈비와 함께 보리 수프
시간
준비 시간 : 1 시간 30 분
요리 또는 베이킹 시간 : 1 시간
총 준비 시간 : 1 시간 30 분
이 추운 계절에는 풍성한 수프가 잘 어울립니다. 모두가 고전적인 보리 수프를 알고 있지만 이번에는 야채 잔에서 캐서롤을 준비하지 않았지만 보리와 소시지 / 고기로 푸짐한 야채 수프를 요리했습니다.
야채에 남은 음식에 따라 이런 식으로 더 자주 먹을 것입니다.
실제로 고기와 진주 보리로 만든 야채 시음입니다.
재료 (4 인분)
- 1 알 줄기
- 부추 1 개
- 봄 양파 1 개 또는 2-3 개 시너
- 1/2 순 브뤼셀 콩나물
- 브로콜리의 1/2 머리
- 5-6 당근
- 감자 5 개
- 진주 보리 200g
- 4 Mettwursts
- 육두구, 소금, 후추
- 로바 지 (또는 Maggi)
- 겨자
- 튀김 용 기름
국물의 경우 :
- 리브 500g
- 티롤 베이컨 200g (한 조각)
- 물 2L
- 베이 잎 2 개
- 4 큰술 말린 녹색 (바람직하게는 신선한 것)
- 소금
준비하기
- 채소와 소금으로 물을 넣으십시오.
- 갈비와 두꺼운 베이컨 조각을 넣고 약 1 시간 동안 끓입니다.
- 국물에서 갈비를 제거하고 개별 갈비로 나눕니다.
- 양쪽에 겨자와 브러시, 후추, 따로 보관하십시오.
- 국물에서 베이컨을 제거하십시오.
- 균주.
- 껍질을 벗기고 다진 야채와 감자를 국물에 넣으십시오.
- 보리를 뿌리고 심지어 요리하십시오.
- 훈제 Mettwurst를 첨가하고, 자라게하고, 아마 자르십시오.
- 그동안 팬의 절인 갈비를 양쪽의 바삭 바삭한 기름에 볶습니다.
- 그릇에 수프를 정리하고 바삭한 갈비와 빵과 끓인 물을 넣습니다.
