튀김 튜브에서 다채로운 미트 로프
시간
준비 시간 : 30 분
요리 또는 베이킹 시간 : 1 시간
총 준비 시간 : 1 시간 30 분
오랫동안 나는 식탁에 더 이상 미트 로프를 가져 오지 않았으므로 Bratschlauch에서 이것을 준비하는 아이디어를 생각해 냈습니다. 미트 로프는 실제로 잘 이루어 졌으므로이 방법으로 만 준비를 권할 수 있습니다.
3-4 인분
- 다진 고기 500g (혼합 또는 소고기, 맛)
- 계란 2 개
- 나무 껍질이없는 신선한 토스트 2 조각
- 빵 부스러기 2 큰술
- 다진 부드러운 파슬리
- 양파 1 개
- 뜨거운 겨자 1 큰술
- 온화한 고추 2 개
- 빨강, 노랑, 녹색 또는 주황색 고추의 1/4
- 마늘 2 쪽
- 후추, 소금, 파프리카, 작은 육두구
튀김 관의 반찬 :
- 양파 1 개
- 2 개 셀러리
- 중간 크기 당근 1 개
- 150ml 야채 또는 로스트 스톡
소스 :
- 1 큰술 크림 fraiche
고기 반찬 :
- 3-4 인분을위한 혼합 정원 채소
- 너무 큰 감자는 아니지만 언급 된 인원수
- 감자를위한 다진 부드러운 파슬리
준비하기
- 준비하려면 양파와 마늘을 껍질을 벗기고 고추의 1/4을 닦고 파슬리를 자르십시오. 또한, 나는 토스트 조각에서 껍질을 제거하고 Moulinette에서 그렇게 준비된 조각을 다듬거나 믹서기의 분쇄기로 신선한 부스러기를 닦습니다.
- 이제 준비된 야채 재료와 페퍼로니를 다진 고기와 다른 재료 및 계란과 함께 섞습니다. 신선한 빵 부스러기와 빵 부스러기뿐만 아니라 언급 된 향신료, 파슬리와 겨자도 추가됩니다. 다진 고기는 좋고 강해야합니다.
- 그 동안 예열을 위해 오븐을 180 도로 켭니다.
- 이어서 프라이팬은 바람직하게는 미트 로프 크기의 약 2 배로 절단된다. 이제 튜브가 부착 된 잠금 장치 중 하나를 사용하여 한쪽에 연결되고 미트 로프가 튜브로 밀립니다. 거기에 깨끗하고 거친 당근, 거칠게 다진 셀러리 및 양파 조각을 추가하십시오. 이제 야채 나 로스트 스톡을 튜브에 넣습니다. 이는 충전면에서 닫히고 오븐의 드립 팬 위의 그릴에 놓입니다. 거기에서 다채로운 미트 로프는 160-170도 아래로 1 시간 미만 동안 구울 수 있습니다.
- 대략 조리 시간이 끝나기 15 분 전에 상단의 튜브를 조심스럽게 잘라 오븐의 열이 로스팅의 선탠을 증가시킬 수 있습니다.
- 미트 로프의 요리 시간 동안 나는 감자를 철저히 씻고 껍질과 함께 요리합니다. 요리가 끝나면 냄비에 버터를 넣고 가볍게 볶은 다음 다진 파슬리를 뿌립니다.
- 서빙 15 분 전에, 나는 채소 야채를 작은 야채 국물에 넣고 버터, 양념, 후추, 소금, 설탕, 육두구로 맛을냅니다.
- 이제 미트 로프도 준비되었으며 튀김 튜브 덮개에서 풀고 간단히 따뜻하게 넣을 수 있습니다. 튀김 호일에 수집 된 고기 주스는 소스 보충제와 함께 냄비에 조심스럽게 부어 으깬다. 그런 다음이 소스를 다시 양념하고 EL 크림 fraiche로 정제해야합니다.
- 마지막으로 미트 로프가 얇게 썰어 감자와 정원 채소가 그릇에 담겨 제공됩니다.
나는 당신에게 좋은 식욕을 기원합니다!
