야생 마늘 채집 및 사용
숲 속을 걷는 동안 마늘 냄새를 갑자기 감지하면 야생 마늘을 발견하게됩니다. 여기서 휴식을 취하고 맛있는 야생 마늘을 모으는 것이 좋습니다. 그러나 야생 마늘을 수집 할 때 명심해야 할 것이 몇 가지 있습니다.
우리 지역에서 가장 인기있는 야생 약초 중 하나에 대해 알아보십시오.
야생 마늘
삼림 마늘 또는 야생 마늘로도 알려진 야생 마늘은 전구 제품군에 속합니다. 마늘, 양파 및 향신료와 밀접한 관련이 있습니다. 그의 라틴어 이름은? 야생 마늘에 대해 많이 말합니다. 알리움? 파와 어우시 넘 외에는 없나요? 곰이 소비합니다. 곰은 힘을 회복하기 위해 동면 후 야생 마늘을 먼저 먹는다고합니다.
수집
3 월에서 6 월은 야생 마늘의 수집 시간입니다. 그러나 야생 마늘의 맛은 아직 개화되지 않은 경우 가장 신선하고 가장 향기로운 것입니다. 야생 마늘의 잎은 Herbstzeitlosen의 잎과 계곡 백합의 잎과 쉽게 혼동 될 수 있으므로 수집주의가 권장됩니다.
야생 마늘을 수집 할 때 다음 사항에 유의해야합니다.
- 냄새계곡의 백합과 영원한 가을과 달리 야생 마늘은 위에서 언급 한 것처럼 마늘의 강렬한 냄새를 풍깁니다.
- 참조: 야생 마늘 잎에는 허브 갈비 잎이나 허브 백합 잎이없는 잎갈 비가 있습니다. 야생 마늘의 잎 신경은 약 3-4mm 떨어져 있지만 계곡 잎의 백합에 더 가깝습니다.
- 느낌: 드문 드문 Herbstzeitlosen의 잎과 달리 곰의 마늘 잎은 부드럽고 유연합니다. 또한, 은방울꽃과 혼동의 위험이 있으며, 이는 또한 부드럽고 유연합니다. 여기에서 포인트 1과 포인트 2를 적용해야합니다.
- 빨래: 사용하기 전에 야생 마늘은 숲이나 숲 가장자리에서 수집되는 다른 많은 허브 나 열매와 마찬가지로 여우 촌충의 운반자가 될 수 있으므로 철저히 씻어야합니다.
이 4 가지 사항을 지키면 야생 마늘을 모으는 데 방해가되지 않습니다. 아직 확실하지 않은 사람은 야생 마늘 꽃이 나올 때까지 기다릴 수 있습니다. 야생 마늘에는 흰색의 편평한 움벨 레이트 꽃이 있습니다.
신청
가능하면 야생 마늘을 신선하게 사용해야합니다.
인기있는 야생 마늘 요리는 다음과 같습니다.
야생 마늘 수프, 야생 마늘 페스토 및 야생 마늘 스프레드
또한 야생 마늘의 조미료는 샐러드와 스프와 잘 어울리 며 스파게티 카르 보 나라의 맛있는 하이라이트입니다.
건조시 대부분의 성분이 손실됩니다. 야생 마늘을 보존 할 수있는 가능성 :
- 야생 마늘 버터로 가공. 이 매운 버터는 몇 주 동안 냉동 보관할 수 있습니다.
- 야생 마늘 잎은 가능한 작게 자른 다음 항아리를 채우십시오. 이제 기름 좀주세요 몇 주 동안 냉장고에서 안정적입니다.
- 야생 마늘의 양념을 식초 또는 기름으로 옮긴다 (삽입하여)
- 야생 마늘 잎을 최대한 작게 자르고 약간의 물로 얼음 조각에 얼립니다
의료 효과
베어의 마늘은 약초에 속하며 일부 의학적 효과가 있습니다. 예를 들어, 야생 마늘은 경련 방지, 혈액 정화 및 항 고혈압 효과가 있습니다. 또한 위장관 및 피부 발진의 장애를 돕고 심장 마비 및 뇌졸중의 위험을 예방합니다.
차에 양조하는 것은 건강상의 이유로 적절한 섭취 형태입니다.
당신은 또한 그것을 알고 있습니까 :
- 맛있는 야생 마늘은 말에게 독이됩니다
- 마늘과 달리 야생 마늘의 다소 끈적한 마늘 같은 냄새는 지속되지 않습니다.
- 하나는 식물 당 최대 두 개의 야생 마늘 잎을 모아야 야생 마늘이 계속 자랄 수 있습니다.
이것은 야생 마늘을 주제로 한 우리의 작고 가치있는 여행이었습니다. 하나 또는 다른 하나가 흥미로운 정보 가기를 바랍니다. 수집 재미있게 보내십시오!
