버터 밀크 우상-고대 레시피
시간
준비 시간 : 30 분
요리 또는 베이킹 시간 : 90 분
총 준비 시간 : 1 시간 20 분
오늘은 버터 밀크 우상을위한 오래된 요리법을 갖고 싶습니다 남편과 내가 좋아하는 당신과 공유하십시오. 그것은 자연에 대한 루 브릭에 해당 할 수 있습니다.
나는 1938 년부터 Berta Dißmann의 상속 된 요리 책 "Ratgeber für Herd and Haus"에서 레시피를 발견하고 선호도를 약간 변경했습니다. 이제 레시피 :
버터 밀크 우상 (4 인분)
성분
- 감자 2.5kg
- 약 2L 버터 밀크
- 아마씨 기름 약 100ml
토핑 :
- 양파, 마늘, 후추, 소금, 칠리 (맛에 따라 다름)
준비하기
- 준비는 매우 간단합니다. 껍질을 벗긴 감자를 갈아서 가능한 한 건조하게 표현합니다.
- 이제 액체를 버터 밀크로 바꾸고 소금을 넣으십시오. 큰 냄비에는 이제 아마씨 기름이 많이 들어간 다음 감자 덩어리가 있습니다. 이 죽이 냄비에 얇을수록 좋습니다.
- 이어서 전체를 오븐 (차가운)에 넣고 약 180 내지 200 도로 가열한다. 그 동안 양파와 마늘은 아마씨 기름으로 맛을 내기 위해 찜하고 후추로 맛을냅니다. 소금은 약간 칠리입니다.
- 우상이 갈색으로 변하기 시작하지만 표면이 여전히 부드러 우면 마늘 / 양파 혼합물을 위에 넣고 멋진 황금색 갈색이 나올 때까지 굽습니다.
이것은 신선한 샐러드에 적합합니다. 아마씨 기름은 실제로 차가운 부엌에 속하지만 느린 가열로 인해 특별한 맛을냅니다. 불행히도 나는 그림이 없다.
