양 귀 비 씨 또는 헤이즐넛 충전 효 모 화 환
효모 반죽 재료 :
- 밀가루 500g
- 신선한 효모 1 포
- 우유 250ml
- 계란 3 개
- 지방 75g (버터 또는 마가린)
- 설탕 80g
충전 재료 :
- 양귀비 씨앗 1 파운드 (땅) 또는 헤이즐넛 1 파운드 (땅)
- 계란 2 개
- Rumrosines (당신이 원하는만큼) (건포도를 좋아하지 않는 아이들은 아이들이 먹지 않으면 럼주 잔을 군중에게 부어줍니다)
- 설탕 2 큰술
- 다진 아몬드 125g
- 우유 100-200 ml (질량의 일관성에 따라 다름)
준비하기
1 단계
효모 반죽 (믹서 걸이가있는 믹서기 또는 식품 가공기 사용)의 경우 밀가루를 그릇에 넣고 가운데에 움푹 들어간 곳을 누르십시오. 효모에 우유 2-3 스푼과 설탕 1 스푼을 넣고 잘 섞습니다. 반죽에 밀가루를 조금 섞어 반죽을 만든다. 약 30 분 동안 따뜻한 곳에 두십시오.
2 단계
부드러운 반죽이 형성 될 때까지 (한 번에 하나씩 계란을 섞어) 남은 재료 (남은 미지근한 우유와 남은 설탕 포함)와 반죽을 섞습니다. 반죽은 그릇 벽에서 쉽게 나올 때 "좋습니다". 다시 덮고 따뜻한 곳에 30 분 동안 그대로 두십시오.
3 단계
두 번째 산책 중에는 양귀비 씨앗이나 개암 (정밀하게 갈아 서서)을 그릇에 넣으십시오. 차례로, 미지근한 우유 (전자 레인지에서 간단히 가열) 및 설탕과 함께 나무로되는 숟가락으로 계란을 저어줍니다. 더 달콤하다면 설탕의 양을 늘릴 수 있습니다. 다진 아몬드를 저어줍니다.
Rumrosines-당신이 좋아하는 한 (약 300g을 더합니다. 이것은 큰 잼 병에 며칠 동안 럼에 담갔습니다).
건포도 대신 오렌지 껍질이나 유자 또는 크랜베리를 사용할 수 있습니다. 당신이 모든 것을 좋아하지 않으면, 당신은 사과를 매우 작게자를 수 있습니다 (그러나 과일 때문에 화환은 오래 지속되지 않습니다).
4 단계
깨끗하고 밀가루가 칠해진 표면 (길이 약 60-70cm, 폭 약 40cm)에 효모 반죽을 펴십시오. 또한 가장자리를 얇게 유지하십시오. 돌출부가 없어야합니다. 양귀비 씨앗이나 헤이즐넛 덩어리를 (가장자리에) 뿌립니다 (주걱을 여러 번 반복하여 적셔 주면 더 쉬울 것입니다). 반죽을 아래에서 위로 조심스럽게 말아서 두꺼운 소시지가 될 때까지 전체 길이에 걸쳐 구르십시오. 발생한다. 약간의 기름을 바르고 고리 모양의 그리스를 바르십시오.
5 단계
약 35-40 분 동안 순환 공기로 약 170-175 ° C (오븐에 따라)에서 예열 된 오븐을 굽습니다. 약 15 분 동안 구타 달걀 노른자로 닦고 베이킹 시간이 끝날 때까지 이것을 여러 번 반복하면 화환은 아름다운 황금색입니다. 모든 것이 너무 어두워지면 물론 150 이하로 다운 시프트하십시오.
시원하고 즐기자 (미온도 맛있다!).
