아마 레 티 니와 호박 무스
시간
준비 시간 : 45 분
요리 또는 베이킹 시간 : 15 분
휴식 시간 : 3 시간
총 준비 시간 : 4 시간
아마 레 티 니와 호박 무스: 호박 시즌에 달콤한 디저트.
4 인분
- 4 잎 젤라틴, 흰색?
- 큐브에 호박 350g (호 카이도 또는 육두구)
- 설탕 4 큰술
- 바닐라 설탕 2 개
- 계피 1 꼬집음
- 소금 1 핀치
- 휘핑 크림 200g
- 달걀 흰자 2 개
- 바이오 오렌지 1 개
- 초콜릿을 마실 수있는 아마레 티니 및 분말 Ä.
준비하기
- 오렌지를 씻고 문지르고 젤라틴을 담그십시오.
- 설탕 한 스푼, 계피 핀치, 소금 핀치, 오렌지 주스를 넣고 약 15 분간 껍질을 벗기고 퓌레로 호박을 저어주세요.
- 뜨거운 혼합물에 젤라틴을 녹여 바닐라 설탕을 저어줍니다.
- 가볍게 겔화되기 시작할 때까지 덩어리를 식히십시오.
- 휘핑 크림을 치고 뻣뻣해질 때까지 설탕으로 달걀 흰자를 치십시오.
- 먼저 휘핑 크림을 들어 올린 다음 달걀 흰자를 덩어리 아래로 들어 올리십시오.
- 서빙 접시를 채우고 냉장고에 약 2 시간 동안 두십시오.
- 코코아 가루 (음료 초콜릿 가루)로 무스 가루를 뿌리고 아마 레티 니스로 덮습니다.
