집 스타일에 Boeuf Stroganoff
시간
준비 시간 : 20 분
요리 또는 베이킹 시간 : 40 분
총 준비 시간 : 1 시간
Boeuf Stroganoff는 정상입니까? 쇠고기는 쇠고기 안심과 마찬가지로 맛이 좋습니다. 압력솥에서 준비합니다 (12 분).
일반적인 냄비에서 요리하면 약 30-40 분 동안 계획해야하지만 문제가되지는 않습니다.
성분
- 마른 쇠고기 600g (쇠고기 다리에서 잘라낸 1cm 두께의 고기 조각)을 얇게 썰거나 조각, 소금, 반죽합니다.
- 양파 1 개를 껍질을 벗기고 반으로 자르고
- 버섯 200g 슬라이스
- 펜으로 자르는 3-4 개의 작은 오이
- 1/2 레몬의 주스와 찰과상
- 멸치 페이스트 1/2 티스푼
- 물 또는 스프 400ml
- 크림 또는 사워 크림 200ml
- 3 큰술 오일
- 소금, 후추
준비하기
- 고기를 뜨거운 기름에 3 부분으로 구운 다음 따로 보관하십시오. 고기를 한 번에 너무 많이 깎으면 감자가 아닌 많은 양의 물과 요리가 나옵니다.
- 냄비에 기름을 조금 더 넣고 양파와 버섯을 넣고 그레이비가 냄비 바닥에서 떨어질 때까지 천천히 굽습니다.
- 고기를 넣고 물이나 스프에 부어 약 30 분간 끓입니다.
- 이제 레몬과 멸치 페이스트를 넣고 끓입니다. 걱정하지 마십시오. 멸치 페이스트는 음식을 비린내 만들지 않지만 특정 휘파람을줍니다.
- 이제 크림이나 크림이 섞인 밀가루를 넣고 크림이 될 때까지 가볍게 끓입니다.
- 소금과 후추로 간을하십시오.
반찬으로 나는 spaetzle을 선택했습니다. 파스타도 좋다-나는이 접시에 밥을 좋아하지 않는다.
