트릭 저장으로 케이크 바닥의 블라인드 베이킹
블라인드 베이킹은 마른 콩 커널이있는 베이킹 접시에서 "케이크 접시", 즉 소위 케이크베이스를 덮고 굽는 것을 의미합니다. 따라서 바닥은 평평하게 유지됩니다. 그렇지 않으면 고르지 않습니다.
약간의 트릭으로 맹인 베이킹을 구할 수 있습니다.
반죽을 말아서 케이크 팬에 넣지 말고 케이크 팬을 뒤집어 반죽 판을 기름칠 된 몰드의 뒷면에 놓고 림을 꼬 집으십시오.
베이킹 후 완성 된 케이크 바닥을 내려 놓을 수 있습니다. 아무것도 부풀어 오르지 않고, 바닥은 좋고 평평합니다. 식힌 후에는 취향에 따라 과일이나 단단한 크림으로 채울 수 있습니다.
