배, 콩, 베이컨, 고르곤 졸라와 옥수수 샐러드
시간
준비 시간 : 10 분
요리 또는 베이킹 시간 : 15 분
총 준비 시간 : 25 분
배, 콩, 베이컨, 라즈베리 vinaigrette와 고르곤 졸라와 옥수수 샐러드. 우리는 가을과 겨울에 메인 코스로 샐러드를 먹고 싶어하며 애피타이저로 손님에게 인기가 있습니다.
성분
메인 코스 2 명 또는 전채 4 명
- 양고기 상추 150g
- 녹두 350g
- 예를 들어 Abate Fetel과 같이 2 개의 배 (여전히 고정 될 수 있음)
- 아침 식사 베이컨 100g
- 고르곤 졸라 100g
- 풍미의 3 줄기
라즈베리 비네 그레트
- 4 큰술 오일
- 라즈베리 식초 2 큰술
- 설탕이나 꿀 1 개
- 소금과 후추
준비하기
- 양의 상추를 철저히 씻고 읽으십시오. 큰 작은 꽃을 공유하면 나중에 샐러드를 더 쉽게 먹을 수 있습니다. 잘 배수 시키거나 탈수하십시오.
- 녹두를 씻어서 읽고 한 입 크기로 자릅니다. 더 큰 냄비에 물을 끓여서 짭짤한 소금 1 티스푼을 물에 넣고 콩을 넣고 콩이 부드럽지만 단단해질 때까지 몇 분 동안 요리합니다. 체에서 배출하고 식히십시오.
- 베이컨을 4 개로 자르면 작은 사각형이 만들어집니다. 개별 베이컨 전단지를 큰 코팅 팬에 나란히 놓고 바삭 바삭한 갈색이 될 때까지 볶습니다. 접시에 놓고 따로 보관하십시오.
- 그 동안 배를 씻고 4 분의 1을 잘라 코어를 잘라낸 다음 매 분기마다 절반을 줄입니다. 베이컨의 지방으로 몇 분 동안 팬에서 튀기면 배는 약간 견고해야합니다. 필요한 경우. 1 큰술의 기름을 넣으십시오.
- vinaigrette를 위해 성분을 함께 섞으십시오. 소금에 절일 때 베이컨이 나중에 샐러드에 소금을 칠 것이라는 점을 고려하십시오.
- 양고기의 양상추를 그릇에 넣고 비네 그레트의 절반과 잘 섞어 접시에 즉시 봉사 한 다음 콩과 베이컨을 위에 놓습니다. 고르곤 졸라를 거꾸로 뿌린다. 그런 다음 남은 비네 그레트를 샐러드에 뿌립니다.
