진짜 페르시아 쌀 요리하기
진짜 페르시아 쌀의 "진짜"요리에 대한 팁은 다음과 같습니다.
바 마티 쌀 3 컵을 물 그릇에 담근다. 8 컵의 물 냄비를 넣고 끓입니다. 담근 쌀을 체에 붓고 다시 잠시 헹구고 끓는 물에 2 티스푼의 소금을 첨가합니다. 스토브를 가장 낮은 레벨에 직접 놓으십시오.
6 분 동안 밥을 끓인 다음 다시 배수하십시오. 이제 냄비에 버터 3 큰술을 넣고 쉽게 녹입니다. 박격포에 3-4 개의 사프란 실과 약간의 카 다몬 씨앗을 넣고 1 큰 스푼의 물로 채 웁니다. 냄비에 버터에 쌀을 넣고 사프란을 넣고 가볍게 접습니다.
젖은 주방 타월로 냄비를 단단히 덮고 뚜껑으로 단단히 닫습니다. 밥을 중간 불로 30 분 동안 구운 다. 매우 맛있는 금 황색 껍질을 형성합니다. 요리 시간이 끝나면 냄비를 냉수에 직접 넣고 밥을 큰 (케이크) 접시에 던져서 제공하십시오.
