스파게티 알라 푸 타네 스카

시간

총 준비 시간 : 35 분

멸치 올리브 케이 퍼 소스 스파게티

10 ~ 15 분 동안 물을 담그십시오 (그렇지 않으면 소스가 너무 신맛이납니다). 케이 퍼와 올리브를 잘게 썬다. 멸치 필렛을 헹구고 포크로 자르고 으깨십시오. 다진 마늘.
냄비에 올리브 오일을 데우십시오 (냄비를 먹습니다). 찐 마늘, 전체 고추와 멸치. 토마토 페이스트를 약간 문지릅니다 (너무 길지 않으면 그렇지 않습니다).
토마토를 넣고 포크로 으깨십시오. 후추, 이탈리안 허브 및 설탕을 넣으십시오. 소금, 멸치 케이 퍼 및 올리브는 이미 짠맛이 없습니다.
부드럽게 끓여서 잘 저어줍니다. 간혹 소스가 너무 뜨거워지면 소스를 제거하십시오.
소스가 길어질수록 길어질수록 좋습니다 (15-20 분). 너무 두껍거나 타기 시작하면 2 ~ 3 큰 스푼의 파스타 물을 저어주십시오 (모든 이탈리아 엄마를 그렇게 만드십시오).
한편, 파스타 물을 큰 냄비에 넣으십시오. 포장 지침에 따라 스파게티를 요리하십시오 (물린 증거).
요리 시간이 끝나기 직전에 올리브를 넣고 토마토 소스를 채우십시오.
스파게티를 배출하고 (두려워하지 마십시오!) 즉시 소스와 혼합하십시오. 다진 파슬리를 뿌린다. 완료.