Shakshuka : 이스라엘 식 아침 식사
시간
준비 시간 : 15 분
요리 또는 베이킹 시간 : 20 분
총 준비 시간 : 35 분
4-8 인분 :
- 유채 기름 3 큰술
- 다진 붉은 양파 2 개
- 1 큰 피망, 잘게 썬 것
- 큰 jalapeño 칠레 1 개
- 잘게 썬 다진 마늘 7 쪽
- 토마토 페이스트 1/4 컵
- 다진 토마토 2 캔 (약 400g)
- 베이 리프 1 개
- 설탕 2 1/2 큰술
- 소금 (1/2 큰술)
- 달콤한 헝가리 파프리카 1 큰술
- 커민 1 큰술
- 갓 갈은 후추 1 1/2 티스푼
- 1 tsp 캐러 웨이
- 1/2 파운드 스위스 차드 또는 시금치 다진 또는 시금치
- 큰 계란 8-12 개
준비하기
- 큰 냄비에 기름을 데 웁니다. 양파를 넣고 중간 불로 볶습니다 (5 ~ 10 분). 후추와 할라 페뇨를 넣고 익힌다 (물기, 3 ~ 5 분). 마늘과 토마토 페이스트를 섞어 넣고 2 분간 더 끓인다.
- 토마토를 천천히 부어 베이 리프, 설탕, 소금, 후추, 커민, 후추 및 커민을 넣고 20 분 동안 끓입니다. 그런 다음 스위스 차드 (또는 시금치)를 그 위에 뿌립니다.
- 계란을 털고 혼합물 위로 부드럽게 움직입니다 (한 번에 하나씩). 약 10 분 동안 덮고 끓입니다.
