살림 보카 알라 로마나

시간

준비 시간 : 20 분
요리 또는 베이킹 시간 : 30 분
총 준비 시간 : 50 분

우리는 이탈리아어를 먹는 것을 좋아하고 오늘 우리는 태양, 바다 및 휴가 느낌을 찾고있었습니다. 그래서 Saltimbocca alla Romana가 식탁에 왔습니다.

이 요리는 준비 또는 반찬 준비 및 준비에서 어렵지 않습니다. 나는 요리를 위해 그것을 정말로 추천합니다, 그것은 맛이 맛있습니다.

냄비에 향신료와 버터와 함께 야채를 데우고 물을 넣고 저열로 끓입니다.
약 20 분 안에 껍질로 새 감자를 끓여서 껍질을 벗 깁니다.
송아지 커틀릿을 얇게 치고 파르마 햄 한 조각과 신선한 세이지 잎으로 각각 덮고 조각에 이쑤시개로 고정하십시오.
프라이팬에 버터 한 조각을 데우고 "햄 쪽"에있는 조각을 가볍게 볶은 다음 후추와 소금으로 간을 맞추고 고기를 볶습니다.
다른 냄비에 버터를 데우고 껍질을 벗긴 감자를 넣고 잘게 썬 로즈마리, 후추와 소금을 뿌립니다. 원하는 경우 팬에 굵게 자른 마늘 정향을 추가 할 수 있습니다. 감자는 좋은 연한 갈색 껍질을 가져야합니다.
이제 팬에서 칩을 꺼내어 따뜻하게 유지하고 그레이비를 화이트 와인 대시로 바꾸고 작은 차가운 버터를 넣고 와인 아래에서 털로 저어줍니다.
이제 준비 할 수 있습니다. 그레이비는 송아지 닭 꼬치 위에 추가되며, 감자와 야채는 식욕을 돋우고 식욕을 돋 웁니다!