구운 돼지 고기-빵 껍질 유무
시간
총 준비 시간 : 2 시간 20 분
구운 돼지 고기의 경우 돼지 어깨 또는 뼈가없는 조각을 가져갑니다. 바삭 바삭한 빵 껍질을 원한다면 껍질을 벗기고 돼지 고기를 사면됩니다.
껍질로 준비하기 위해 :
껍질을 입방체 모양으로 잘라내어 잘라 내지 말고 나중에 지방이 흘러 나와 소스를 맛있게 만드십시오.
껍질의 유무에 관계없이 계속 진행됩니다.
- 모든면에서 소금과 후추로 계절
- 사방에서 볶은 다음 2 분 동안 작은 양파를 넣습니다.
- 고기, 양파 및 물방울을 로스트 / 캐서롤 접시에 넣습니다.
- 육류의 절반이 덮일 때까지 당근 1 ~ 2 개, 부용 큐브 1 개, 물을 넣습니다
- 작은 셀러리 조각, 쑥, 약간 로즈마리, 정향 마늘 1 개
그런 다음 약 200 도의 오븐에 넣습니다 ...
... 크기에 따라 약 1.5 ~ 2 시간이 걸리며, 측면에 날카로운 칼로 찌르십시오. 빨간 주스가 떨어지면 아직 통과하지 못합니다.
(뚜껑없이 튀길 때는 고기를 소스로 반복해서 뿌려야합니다.)
그것이 피 각질이어야하는 경우, 구운 시간의 상반기 동안 고기는 구운 형태로 껍질을 벗기고 그렇지 않으면 빵 껍질이 너무 단단합니다.
약 1 시간 후에 다시 물을 뿌립니다.
소스는 여전히 약간의 튀김으로 맛을 내야하며, 요청시 소스 바인더가 reiningetan 될 수 있으므로 소스를 먹을 때 만두에 잘 붙습니다. :-)
만두와 소금에 절인 양배추 (통조림, 베이 잎 1 개, 설탕 2 티스푼, 캐러 웨이)와 함께 제공하십시오.
