바닐라 시나몬

시간

준비 시간 : 30 분
요리 또는 베이킹 시간 : 4 분
휴식 시간 : 2 시간
총 준비 시간 : 2 시간 34 분

1.5kg 걸림의 경우 :

구스베리를 꽃에서 빼내고 줄기를 완전히 씻고 물기를 제거하십시오.
깨끗한 딸기를 큰 그릇에 넣고 퓌레를 만드십시오. 믹서기 나 푸드 프로세서를 가져 가면됩니다.
이제 겔화 설탕, 계피 설탕 혼합물 및 레몬 주스를 첨가하십시오.
바닐라 설탕으로 작업하는 경우 지금 추가하십시오!
설탕이 딸기 주스와 섞이도 록 혼합물을 약 2 시간 동안 "끌어"놓으십시오.
혼합물을 다시 저어 큰 냄비에 넣으십시오. 냄비가 반만 가득 차면 과열 요리의 위험이 있습니다.
바닐라 포드로 작업하는 경우 추가하십시오.
덩어리는 이제 높은 수준에서 요리해야합니다. 잼이 거품이 끓으면 4 분의 요리 시간이 시작됩니다.
4 분 후 용지 걸림 테스트를 수행해야합니다! 통과 한 경우 이전에 헹군 안경에 걸린 용지를 채우고 식히십시오. 숙성의 정도에 따라 요리 시간이 다를 수 있습니다.

잼 시험 : 잼 또는 잼을 찬물로 채워진 유리에 떨어 뜨립니다. 물에 방울을 뿌리면 잼이 아직 "잘 익은"것이 아닙니다. 물방울이 함께 있으면 잼이 준비된 것입니다!

이 잼은 비스킷도 다듬는 데 매우 적합합니다. 효모 잼을 잼으로 채우고 즐기십시오.

또는 블렌더와 잔치에서 잼을 신선한 과일과 우유, 케 피어 또는 버터 밀크와 혼합하십시오!