마멀레이드
우선. 나는 할 일이 없지만 많은 사람들이 전형적인 아시아, 이탈리아, 프랑스어 또는 내가 아는 것이 아니라고 불평하기 때문에 스타일 3 점을주었습니다. 그래서 나는 종류를 말하지 않습니다. 당신이 원하는 것을 부르십시오. 확실히 영어 오렌지 마멀레이드가 아닙니다.
성분
- 2kg 유기농 오렌지 (여아, 우리는 오늘 가격을 보지 않고, 품질과 화학 물질의 자유 만 보았습니다)
- 신선한 생강 1 작은 술 (유기농, 그 외)
- 유기농 레몬 1 개
- 1kg 겔화 설탕 (2 : 1)
- 4 cl 아 페롤
- 4 cl 캄 파리
준비하기
오렌지를 철저히 씻으십시오. 필러로 스킨의 최상층을 벗겨냅니다. 얇은 스트립으로 자른 다음 냄비에 약간의 물로 끓여서 약간 부드럽습니다 (조개 껍질이 마음에 들지 않으면 그대로 두십시오).
흰 껍질에서 살을 제거하십시오. 나는 날카로운 칼로 오렌지를 채운다. 펄프를 약간 자르고 씨앗을 제거하고 핸드 블렌더로 펄프를 다진 것입니다.
레몬을 짜서 주스를 펄프에 넣으십시오. 생강, 껍질을 벗기거나 자르고 펄프에 첨가하십시오. 원하는대로 핸드 블렌더를 사용한 질량은 퓌레입니다.
다른 냄비에는 그릇이 타지 않는 것을 조심하십시오! 물을 너무 익힌다.
혼합물을 키가 큰 냄비에 붓고, 겔화 설탕과 스킨을 넣고 천천히 (약 20 분) 끓입니다. 이제 Aperol과 Campari를 추가하십시오.
이제 죽을 안경에 채우십시오.
