북 독일 감자 샐러드
당신이 필요합니다 :
- 감자 1kg
- 계란 5 개
- 중간 양파 1 개
- 고기 샐러드 1 컵
- 토마토 1 개
- 식초와 기름, 소금과 후추, 겨자, 레몬 주스,
- 설탕, 작은 파슬리
준비하기
감자를 삶은 감자에 끓여서 익 으면 껍질을 벗기고 얇게 썬 다음 잘게 썬 양파와 함께 큰 그릇에 넣습니다. 약간의 기름과 식초를 넣고 몇 분 동안 그대로 두십시오.
그동안 4 개의 알을 끓여 껍질에서 분리합니다. 두 개의 알을 작은 입방체로 자르고 감자 양파 덩어리 아래에서 들어 올립니다. 이제 고기 샐러드 컵을 추가하십시오. 다음으로 좁고 높은 그릇에 날달걀, 약간의 소금과 후추, 겨자 1 티스푼, 레몬 주스 한 스푼을 마요네즈로 만들어 푸레 스틱과 잘 섞는다. 퓌레를 만들 때 크림 같은 마요네즈가 형성 될 때까지 천천히 오일을 첨가하십시오. 이 마요네즈를 감자 샐러드에 넣고 조심스럽게 모든 것을 섞으십시오.
남은 두 알을 세로로 자르고 샐러드 주위에 반쪽을 정리하십시오. 토마토를 분기하고 계란 사이에 배열하십시오. 파슬리를 자르고 샐러드 위에 뿌린다.
