어린 야생 마늘로 야생 마늘 페스토 만들기
시간
준비 시간 : 30 분
총 준비 시간 : 30 분
야생 마늘-당신이 그것을 좋아하거나 ...-이미 마른 잎에서 잎을 뻗고 있습니다. 그는 여전히 젊고 부드러 우며 야생 마늘 페스토에 이상적입니다.
요즘은보고 싶었지만 닫힌 새싹도 수확 할 수 있습니다. 그들은 놀랍도록 부드러운 페스토를 만듭니다.
성분
- 야생 마늘 260g
- 거친 바다 소금 15g?
- 마늘 2-3 쪽, 압축 (크기에 따라 다름)
- 올리브유 약 400ml
- 피칸 120g
- 레몬 2 개, 주스 및 풍미
- 강판 파마산 190g
준비하기
- 끓는 물에 보존 용 병 (보다 작은 것)을 넣고 최소 15 분 동안 요리하십시오.
- 기름없이 피칸을 짧게 볶고 호두가 든 비닐 봉지로 식히고 잘게 자르십시오.
- 치즈를 잘게 으깬다. 드럼 강판에 가장 적합합니다. 하나가 없으면 일반적인 강판으로 할 수 있습니다-조심하십시오!
- 먼저 마늘을 소금물에 넣은 다음 정상적인 물로 다시 씻으십시오.
- 원한다면 빠르게 씻은 후 잠깐 동안 nch 수 있습니다.
- 흔들릴 때 잘 흔들거나 표현하십시오.
- 오일을 80 ° C로 가열하십시오.
- 그릇에 마늘, 레몬 향, 레몬 주스, 소금, 마늘을 넣습니다.
- 치즈, 견과류를 넣습니다. 원하는 농도에 도달 할 때까지 계속 저어 주면서 너무 많은 오일을 첨가하십시오.
- 삶은 안경에 추가하고 얇은 오일 층과 레이블로 덮으십시오.
이 야생 마늘 페스토는 매우 잘 냉동되거나 냉장고에 보관할 수 있습니다.
