쿼크 만들기

Quark에 대한 영어 단어조차없는 미국에 살면서 제품 자체는 물론 냉장고에 항상 신선한 쿼크를 넣을 수있는 방법을 찾았습니다!

레시피는 다음과 같습니다.
1 갤런 2 % 우유 (약 4 리터)에서 약 1 컵을 제거하고 버터 밀크로 교체하십시오.

혼합물을 승온에서 3 일 동안 방치한다. 난 항상 여기에 불이 켜진 오븐을 사용합니다. 충분히 따뜻합니다. 3 일 후 유청이 코티지 치즈에서 분리되어 쿼크를 천에 넣고 냉장고에 남은 유청을 배수하면 하루가 더 걸릴 수 있습니다. 최고의 맛있는 쿼크 약 800g을 유지합니다.