냄비에 "희생 소시지"를 넣을 때 별 요리사가 만든 소시지의이 팁이 맛을 잃지 않습니다. 즉. 소시지 중 하나는 작은 "희생"으로 절단됩니다. 나는 그것이 희생 소시지에 대해 유감이라고 생각했습니다! 같은 효과가 m입니다. 소시지가 가열되는 잘 소금에 절인 물 물은 이미 "포화되어"있으며 소시지를 더 이상 걸러 내지 않습니다. 흰색 소시지 및...
아스파라거스는 수 톤의 물에서 죽이지 않고 만드는 법에 대한 아이디어입니다. 전체 맛은 물에서 스스로 사라지고 최악의 경우 싱크대에 공급됩니다. 라이프 치거 앨러 레이 (Leipziger Allerlei)를 위해 맛있는 수프를 만들거나 루를 만들 수도 있습니다. 그러나 나는 아스파라거스의 맛을 유지하고 싶습니다. 베이킹 트레이 + 아스파라거스 (요리...
진짜 페르시아 쌀의 "진짜"요리에 대한 팁은 다음과 같습니다. 바 마티 쌀 3 컵을 물 그릇에 담근다. 8 컵의 물 냄비를 넣고 끓입니다. 담근 쌀을 체에 붓고 다시 잠시 헹구고 끓는 물에 2 티스푼의 소금을 첨가합니다. 스토브를 가장 낮은 레벨에 직접 놓으십시오. 6 분 동안 밥을 끓인 다음 다시 배수하십시오. 이제 냄비에 버터 3 큰술을 넣고 쉽게...
나는 요리하고 얼어 붙는 것을 좋아하는데, 보통 접시의 맛을 떨어 뜨리지 않습니다. 그러나 맛이없는 것 (따뜻한)이 있습니다. 돼지 고기 외에 (* örgs *)는 생 또는 반 반 (워밍업 할 때 끔찍한) 만두입니다. 그리고 내가 만든 두 개의 만두에 대한 노력은 종종 나에게 너무 많은 일이거나 다시 한 번 낯선 사람이 A5에서 축하했던 시간을...
많은 요리법에서 국물 (쇠고기 또는 닭고기 국물)을 생산할 때 끓인 거품을 깎아 내야한다고합니다. 나는 그것이 말도 안된다고 생각합니다. 국물이 처음으로 끓어 오르지 않고 국물이 천천히 그 앞에 정착하는 지점으로 온도가 상승하기 직전에 온도가 감소하면, 거품은 액체로 휘발됩니다. 거품에는 수프에 보관하고 싶은 미량 원소와 미네랄이 많이 포함되어 있습니다....
나는 브뤼셀 콩나물을 정말 싫어합니다. 너무 쓰라린 타르트. 그러나 일부 요리의 경우 그는 적합합니다. 요리 책에서 나는 철저하게 청소할 때 더 가벼워 져 바깥 층이 충분히 제거되었다는 것을 읽었습니다. 나는 그것을 할 것이다. 그러나 그는 아직 온화하지 않다. 그런 다음 아이디어를 생각해 냈습니다. 설탕 물로 요리합니다. 그리고 그것이 완성되고 부드러울...
나는 사과 주스에서 소금과 후추로 굽기 전에 거위 다리를 요리합니다. 클럽이 완성 될 때까지 약 45 분. (고기가 뼈 끝에서 멀어지고 있음을 인식하십시오). 그런 다음 꿀과 겨자의 1 : 1 혼합물로 클럽을 담그고 160 ° C에서 약 15-20 분 동안 구우십시오. 사과 주스에서 나는 맛있는 소스를 만듭니다.이 소스는 나중에 베이킹에서 그레이비를 줄...
4 인분은 약 500g의 자스민 쌀을 섭취합니다. 냄비에 약간의 기름을 넣고 (평소대로 올리브 오일을 사용합니다), 날고 씻은 쌀을 넣으십시오. 가벼운 유약을 위해 잘 저어주십시오. 이제 약 3/4 리터의 약간 소금물을 넣고 뚜껑을 덮고 적당한 열에서 약 15 분간 팽창시킵니다. 그 사이에, 약 10 분 후, 약 1/2 L의 크랜베리 주스 (또는 석류...
빨래 집게가있는 팁-스웨터의 스플래시 가드로 주방 수건을 부착하십시오 (사진 참조). 아침에 석류 껍질을 벗길 때마다 모든주의에도 불구하고 때로는 범죄 현장처럼 보입니다. 월요일 아침 나는 aha 순간을 가지고 있었고, 멋진 주방용 수건이 아니라 스웨터를 자르기 위해 실용적인 오래된 빨래 집게를 잡았습니다. 이제 소매를 올리세요. 이제 준비가되었습니다....
커스터드를 만드는 것은 생각보다 쉽고 저렴합니다. 나는 가지고 간다 : 우유 1L 설탕 2 큰술 옥수수 전분 2 큰술 마크 1 바닐라 포드 계란 1 개, 분리 우유, 바닐라, 설탕을 끓인다. 우유를 제거하고 옥수수 전분에서 저어주고 우유가 끓으면 옥수수 가루에서 저어줍니다. 열을 줄이고 푸딩이 될 때까지 저어줍니다. 그런 다음 푸딩을 제거하고 달걀...
