이탈리아 야채-치마 디 라파 / 줄기 양배추
시간
준비 시간 : 10 분
요리 또는 베이킹 시간 : 5 분
총 준비 시간 : 15 분
Cima di rapa 또는 줄기 양배추는 이탈리아 브로콜리의 일종이며 매우 맛있고, 비정상적으로 매운 맛이 약간 쓰입니다. 진한 녹색 잎에 앉아 쓴 물질의 대부분은 준비하기 전에 제거합니다.
Cima di Rapa는 이탈리아 상점뿐만 아니라 터키어에서도 구입할 수 있습니다. 나는 오늘 그것을 프랑스의 양고기 필레와 작은 핑크색 감자의 반찬으로 요리합니다.
재료 :
4 명 :
- 1kg 시마 디 라파
- 마늘 2 쪽
- 양파 1 개
- 소금, 설탕, 레몬 주스
- 작은 버터와 올리브 오일 2 큰술
준비하기
- 먼저 나는 야채를 씻고 솔로 말한 것처럼 짙은 녹색 잎을 제거합니다. 줄기는 조각으로 자르고, 잎을 조금 작게, 작은 장미 또는 작은 노란 꽃을 쪼아, 한 번도 자릅니다.
- 기름과 버터의 혼합물에 다진 마늘과 양파를 볶은 다음 Cima di Rapa가 첨가됩니다. 김이 빠르다-5 분 안에 야채가 요리됩니다.
- 그런 다음 소금, 설탕 및 레몬 주스로 맛을냅니다.
- 그것은 너무 짧게 구운 양고기 필레를 맛볼뿐만 아니라 파르마 햄이나 강판에 담긴 파마산과 이탈리아 식빵을 곁들인 차가운 전채 요리입니다.
