메밀 가루를 넣은 글루텐 프리 참치 피자
시간
준비 시간 : 10 분
요리 또는 베이킹 시간 : 10 분
총 준비 시간 : 1 시간 20 분
밀 디스펜스? 글루텐 프리 요리를 준비하십니까? 나는이 주제를 한 번 다루어야한다고 생각하지 않았다. 그러나 지금! "응용 프로그램"이후로 가려고합니다. 메밀 가루-나는 어린 시절에 좋은 경험을하지 못했습니다.
그러나 지금 나는 글루텐이없는 레시피를 발견하고 메밀의 "정중 한"맛이 피자에 좋을 것이라고 읽었습니다. 나는 그들과 함께 팬케이크를 이전에 구 웠습니다 ... 불행히도 그들은 항상 우리에 의해 단 음식으로 잘 작동하지 않았습니다. 메밀 + 달콤한 = 그렇게 좋지 않습니다. 하지만 피자? 그렇습니다. 나는 이미 밀가루를 가지고 있었다-나는 그것을 버리고 싶지 않았다!
성분
반죽 (약 4 개의 작은 원형 피자)
- 16g 건조 효모 (또는 신선한 효모 1 큐브)
- 미지근한 물 300ml
- 올리브 오일 40ml
- 메밀 가루 500g
덮개
- 양념 토마토 소스 / 피자 소스 (조미료 또는 구매 가능)
- 많은 오레가노 (말린)
- 참치 (미각)
- 모짜렐라 치즈
- 올리브 기름
재료는 약간 희박하고 흥미롭지 않을 수 있습니다. 물론 취향과 욕구에 따라 다른 재료를 다양하게 사용할 수 있습니다! 참치 피자는 양파 링에도 잘 맞습니다.
준비하기
- 반죽에 반죽의 모든 재료를 그릇에 넣고 핸드 믹서와 반죽 고리 (식품 가공기가있는)를 반죽에 반죽하고 손으로 반죽하여 공에 넣으십시오. 반죽을 약 1 시간 동안 그대로 두십시오.
- 오븐을 200 도로 예열하십시오.
- 그런 다음 반죽을 얇게 펴서 임의로 모양을 만드십시오. 나는 한 사람당 하나씩 원형 또는 타원형 피자를 만들고 싶습니다. 물론 시트를 완전히 디자인 할 수도 있습니다. 나는 반죽을 베이킹 페이퍼가 늘어선 베이킹 시트에 올려 놓았습니다. 각 피자 아래에 올리브 오일 몇 방울이 첨가됩니다.
- 이제 피자가 피자 소스에 뿌려진 후, 이전에 배수 된 참치가 뿌려진 후 오레가노를 충분히 말린다. (저장하지 마십시오. 피자의 가장 중요한 향신료입니다).
- 마지막으로, 모짜렐라 치즈는 원하는대로 피자에 뿌려지고 약간의 올리브 오일로 피자를 뿌립니다.
- 하단 레일에서 피자를 약 10 분 동안 굽습니다. 오븐에 따라 시간이 약간 다를 수 있습니다.
위에서 언급했듯이 취향에 따라 재료를 선택하십시오! 나는 또한 신선한 토마토, 마늘, 로켓 및 / 또는 바질, 양파 ...를 좋아합니다.
결과 : 맛이 좋은 글루텐 프리 피자.
표면에 저장하지 않는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 약간 건조하고 메밀의 맛이 너무 많이 들어갑니다.
