튀긴 가지

가지를 얇은 조각으로 자릅니다 (약 2-3mm). 달걀 1 개 (소아의 크기에 따라 2 개)를 1 티스푼의 소금과 섞고 가지 조각을 안으로 넣으십시오. 황금빛 갈색에서 중간 갈색이 될 때까지 양쪽에서 뜨거운 올리브 오일을 넣은 후 바로 튀 깁니다. 종이 타월로 접시에 식히십시오.

마요네즈와 마늘을 섞고 레몬 주스로 양념하십시오. 냉각 된 가지 조각을 한쪽에 얇게 펼치고 말립니다.
또한 호박과 함께 제공되며 바베큐를 위해 우리와 함께 제공됩니다.

"튀긴두부 가지볶음"(stir-fried Eggplant with fried Bean curd) | 월 2024