오이 리조또
4 인 재료 :
- 밥 200g
- 400ml 가금류 스톡 (또는 물고기 또는 야채 스톡 또는 스톡)
- 오이 1 개
- 중간 양파 1 개
- 마늘 1 쪽 (더 맛보기)
- 크림 1 컵
- 올리브 기름
- 신선한 허브 (딜, 파슬리, 향신료 ...)
- 소금, 후추 ...
그리고 이것이 완료된 방법입니다 :
양파를 얇은 입방체로 자르고 잘게 다진 마늘을 큰 냄비에 약간의 올리브 오일에 고열로 볶습니다. 쌀과 소테를 짧은 시간 동안 넣은 다음 스톡 또는 국물을 추가하고 열을 줄입니다 (E- 스토브 레벨 2-4).
오이 껍질을 벗기고 길이를 반으로 자르고 티스푼으로 껍질을 벗긴 다음 절반을 다시 길이 방향으로 나눕니다 (오이 길이의 1/4). 그런 다음 오이 분기를 작은 입방체 (약 1cm)로 자르고 냄비에 쌀, 소금, 후추 및 뚜껑을 다시 열에 약 10-15 분 동안 추가하십시오.
총 약 20-25 분 후, 쌀에 원하는 물림 저항력이 있는지 (일반적으로 경우에 따라 몇 분 더 추가해야 함) 팬에 1/2-1 컵의 크림을 넣고 다시 맛을냅니다. 소금, 후추, 고추 등을 넣고 잘게 썬 허브를 넣어 맛보십시오.
생선뿐만 아니라 가금류 요리의 반찬으로도 맛볼 수 있습니다. 즐거운 요리 되세요 :)
