바삭 바삭한 초콜릿 너트 마카롱
약 80 조각 :
재료 :
100 gr. 다크 초콜릿
부드러운 오트밀 100 gr
설탕 120g
달걀 흰자 4 개
분쇄 헤이즐넛 200 gr
2 큰술 코코아
시나몬 1/2 작은 술
화이트 초콜릿 장식, 웨이퍼 5cm
준비 :
수프 접시에 전체 다크 초콜릿을 넣고 끓는 물을 부으십시오. 대략 5 분간 부드럽게 놔두십시오.
오트밀과 견과류를 지방없이 프라이팬에 구운 후 식히십시오.
이제 계란 흰자를 때리고 눈을 딱딱하게하고 가루 설탕을 저어줍니다. 귀리, 견과류, 코코아 및 계피를 눈에 넣으십시오. 마지막으로 초콜릿에서 물을 빼내고 현재 액체 초콜릿을 추가하십시오 (믹서가 아닌 반죽 스크레이퍼가 있음).
이제 웨이퍼에 2 티스푼의 호두 크기의 말뚝을 놓고 섭씨 120-140도에서 약 15-20 분 동안 굽습니다.
화이트 초콜릿을 수조에 녹여 식힌 마카롱에 장식 적으로 뿌려줍니다.
