초콜릿 굴 라시 (창조적이고 매우 맛있는)
당신이 필요합니다 :
- 냄비 2 개 (뚜껑 1 개)
- 쇠고기 굴 라시 400g
- 양파 2 개 (또는 정말 큰 양파)
- 소금
- 후추
- 토마토 페이스트 1 튜브 (반 달걀이 필요한 경우)
- 강한 적포도주 (전체 병이 필요하지 않습니다)
- 강판 50g 다크 쿠 버쳐
- 감자 만두 4 개
이제는 "초콜릿으로 맛을 낼 수없고 맛이 나지 않습니다!" 내가 시도 할 때까지 나도 그렇게 생각했다. 이 겉으로는 호환되지 않는 반대편은이 요리를 진정한 구개 파티로 만듭니다! 그리고 광범위한 레시피를 두려워하지 마십시오. 실제로 매우 쉽습니다. 방금 상세하게 설명 했으므로 처음으로 성공합니다.
준비하기
- 먼저 고기를 마른 채로 냄비에 양파와 열 오일을 잘게 자르십시오. 다른 핫 플레이트를 중간 온도로 예열합니다 (이미 요리중인 음식이 계속 부드럽게 끓을 정도로 뜨거워 야합니다).
- 이제 냄비에 고기를 넣고 5 분 동안 볶은 다음 다진 양파를 2 분 더 넣으십시오.
- 적포도주를 마시면서 모든 것을 깨끗하게 한 후에는 토마토 페이스트 약 반 튜브를 저어 줄 수 있습니다.
- 냄비 내용물이 요리되기 시작하면 뚜껑으로 덮고 이미 따뜻한 다른 핫 플레이트 위에 놓으십시오.
- 모든 것이 약 1.5 시간 동안 끓여야합니다. 너무 많은 액체가 손실되지 않도록해야합니다. 그렇지 않으면 화상을 입을 수 있습니다. 따라서 더 자주보고 적포도주에 부어 넣으십시오. 뚜껑이 매우 단단하면 조금만해야 할 수도 있습니다. 그렇지 않으면 조심해야합니다. 무언가가 타기 시작하면 일반적으로 냄비 바닥에 나무 숟가락으로 적포도주와 진한 긁힘으로 저장 할 수 있습니다.
- 끓는 동안 초콜릿을 자르고 (밥솥 근처에서하지 마십시오. 그렇지 않으면 초콜릿이 녹을 수 있습니다) 감자 만두를 관리합니다. 굴 라시와 만두가 동시에 끝나도록 시간을 맞추십시오. 팩의 만두는 나에게 괜찮습니다. 수제는 물론 더 좋지만 훨씬 더 복잡합니다.
- 스튜가 1.5 시간 동안 끓인 후에는 굴 라시의 일관성을 유지해야합니다. 너무 힘들면 와인을 더 넣고 원하는만큼 끓인다. 이제 달콤한 초콜릿을 추가하십시오. 그녀는 즉시 녹습니다. 이제 소금과 후추로 굴 라시를 맛보십시오.
- 주의 : 후추와 초콜릿이 들어 오는 지점에 도달하면 만들었습니다! 이것이이 요리의 속임수입니다 ...
- 좀 더 과일처럼 만들기 위해 토마토 페이스트를 넣을 수는 있지만 꼭 그럴 필요는 없습니다.
그건 그렇고 ... 감자 만두 대신에 다른 음식을 먹을 수도 있습니다. 쌀 또는 으깬 감자. 제 생각에는 단 음식과 호환되기 때문에 감자 만두를 특히 잘 맞습니다.
작은 경고 : 요리는 맛있지 만 엄청나게 강력합니다. 따라서 후속 하프 마라톤 으로이 엉덩이를 제거 할 계획이라면 다음날 더 잘 옮기십시오. ;-)
즐겨