초콜릿 굴 라시 (창조적이고 매우 맛있는)

당신이 필요합니다 :

  • 냄비 2 개 (뚜껑 1 개)
  • 쇠고기 굴 라시 400g
  • 양파 2 개 (또는 정말 큰 양파)
  • 소금
  • 후추
  • 토마토 페이스트 1 튜브 (반 달걀이 필요한 경우)
  • 강한 적포도주 (전체 병이 필요하지 않습니다)
  • 강판 50g 다크 쿠 버쳐
  • 감자 만두 4 개

이제는 "초콜릿으로 맛을 낼 수없고 맛이 나지 않습니다!" 내가 시도 할 때까지 나도 그렇게 생각했다. 이 겉으로는 호환되지 않는 반대편은이 요리를 진정한 구개 파티로 만듭니다! 그리고 광범위한 레시피를 두려워하지 마십시오. 실제로 매우 쉽습니다. 방금 상세하게 설명 했으므로 처음으로 성공합니다.

준비하기

  1. 먼저 고기를 마른 채로 냄비에 양파와 열 오일을 잘게 자르십시오. 다른 핫 플레이트를 중간 온도로 예열합니다 (이미 요리중인 음식이 계속 부드럽게 끓을 정도로 뜨거워 야합니다).
  2. 이제 냄비에 고기를 넣고 5 분 동안 볶은 다음 다진 양파를 2 분 더 넣으십시오.
  3. 적포도주를 마시면서 모든 것을 깨끗하게 한 후에는 토마토 페이스트 약 반 튜브를 저어 줄 수 있습니다.
  4. 냄비 내용물이 요리되기 시작하면 뚜껑으로 덮고 이미 따뜻한 다른 핫 플레이트 위에 놓으십시오.
  5. 모든 것이 약 1.5 시간 동안 끓여야합니다. 너무 많은 액체가 손실되지 않도록해야합니다. 그렇지 않으면 화상을 입을 수 있습니다. 따라서 더 자주보고 적포도주에 부어 넣으십시오. 뚜껑이 매우 단단하면 조금만해야 할 수도 있습니다. 그렇지 않으면 조심해야합니다. 무언가가 타기 시작하면 일반적으로 냄비 바닥에 나무 숟가락으로 적포도주와 진한 긁힘으로 저장 할 수 있습니다.
  6. 끓는 동안 초콜릿을 자르고 (밥솥 근처에서하지 마십시오. 그렇지 않으면 초콜릿이 녹을 수 있습니다) 감자 만두를 관리합니다. 굴 라시와 만두가 동시에 끝나도록 시간을 맞추십시오. 팩의 만두는 나에게 괜찮습니다. 수제는 물론 더 좋지만 훨씬 더 복잡합니다.
  7. 스튜가 1.5 시간 동안 끓인 후에는 굴 라시의 일관성을 유지해야합니다. 너무 힘들면 와인을 더 넣고 원하는만큼 끓인다. 이제 달콤한 초콜릿을 추가하십시오. 그녀는 즉시 녹습니다. 이제 소금과 후추로 굴 라시를 맛보십시오.
  8. 주의 : 후추와 초콜릿이 들어 오는 지점에 도달하면 만들었습니다! 이것이이 요리의 속임수입니다 ...
  9. 좀 더 과일처럼 만들기 위해 토마토 페이스트를 넣을 수는 있지만 꼭 그럴 필요는 없습니다.

그건 그렇고 ... 감자 만두 대신에 다른 음식을 먹을 수도 있습니다. 쌀 또는 으깬 감자. 제 생각에는 단 음식과 호환되기 때문에 감자 만두를 특히 잘 맞습니다.

작은 경고 : 요리는 맛있지 만 엄청나게 강력합니다. 따라서 후속 하프 마라톤 으로이 엉덩이를 제거 할 계획이라면 다음날 더 잘 옮기십시오. ;-)

즐겨

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