블랙 요한나-스프레드로 가장 좋아하는 과일
시간
준비 시간 : 20 분
요리 또는 베이킹 시간 : 20 분
총 준비 시간 : 40 분
열매는 잘 익은 다. 우리 정원에서는 구스베리와 붉은 건포도가 결여되어 빛납니다. 왜 몰라 그러나 우리의 검은 요한나는 잘 입는다. 오늘 나는 자유로웠다 (택시 운전사 주말 ...). 그리고 맛있는 열매는 버디에게 줄 수 없을 정도로 좋았습니다 (동물 고통에 대해 언급하지 마십시오 ... * g *).
그래서 나는 좋은 킬로를 골라 청소했습니다. 줄기가 제거, 분류, 세척되었다고 가정하십시오. 큰 냄비에 넣으십시오. 사과 세 개가 더 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자랐습니다. 레몬 주스. 그리고 어떤 달콤한 것과 마찬가지로 ... 소량의 작은 부스러기. 그러나 실제로 부스러기 만 몇 개 있습니다.
그런 다음 설탕 3 : 1을 올바른 양으로 바르십시오 (3 : 1을 선호하면 너무 달지 않습니다). 군중은 우리에게 비늘을 알려줍니다. 과일 3 파운드에 젤라틴 설탕 1 파운드가 있습니다. 많은 화학 물질이 없으며 때로는 조용히 할 수도 있습니다. 냄비와 스토브에 물을 조금 넣으십시오. 나는 과일을 15-20 분 요리하고 있습니다. 충분합니다.
냄비가 충분히 커지도록주의하고 잼이 거품을 일으 킵니다. 잼? 네, 마벨! 걸리지 않습니다. 나는 잼과 관련이없는 열대 과일 의이 쓴 쓴 영국 음식과 내 잼을 비교하고 싶지 않습니다.
그래서, 좁은 생각의 앵글로색슨을 구타하는 동안 내 잼은 천천히 조금 식습니다. 그런 다음 물건은 철저하게 깨끗한 항아리에 들어옵니다. 덮으세요. 그리고 지금 ... 오븐에서 꺼져. 130도, 반 시간 땀. 그런 다음 잼이 멸균되어 거의 1 년 동안 지속됩니다 ... 매우 오래 지속되면.
나와 함께 ... ... 시도해보십시오. 당신이 그것을 할 수 없다면, 그것은 나의 레시피에 따라 결정될 수 있습니다.
