쇠고기 스튜 오 벨릭스
성분
- 쇠고기 1kg
- 양파 4 개
- 마늘 발가락 2 개 추가
- 훈제 판 체타 150g
- 올리브 오일 3 큰술
- 토마토 페이스트 1 튜브
- 약간의 검은 올리브 (돌없이)
- 신선한 버섯 250g
- 백리향, 베이 잎 1 개, 향나무 열매,
- 3-4 정향, 소금, 후추
- 1/2 l 쓴 레드 와인
- 국물 1/2 l
준비하기
쇠고기를 약 3cm 조각으로 자르고 양파와 마늘을 잘게 자릅니다. 볶은 팬에 올리브유에 얇게 썬 베이컨을 배출하십시오. 꺼내서 따로 보관하십시오. 고기를 격렬하게 튀기고 양파, 베이컨 및 Knobi를 추가하십시오. 토마토 퓨레를 저어 적포도주로 모든 것을 녹입니다. 향료를 로스팅 팬에 약 180 ° C에서 약 2 시간 동안 덮고 덮습니다. 이제 뜨거운 고기를 부어주세요. 요리 시간이 끝나면 올리브와 버섯.
반찬 파스타와 샐러드로.
